French Touch – NEIPA
– 42 IBU, 6,0° – Cette New England IPA , est une blonde à l’avoine, douce, naturellement trouble et intensément fruitée, brassée uniquement avec des céréales et houblons cultivés en France. Ses saveurs intense de fruits (citron vert & fruits blancs) proviennent d’un généreux houblonnage à cru avec les houblons français Centennial, Cascade et Vista. Nous […]
Grape Ale – Gamay
!!! Nouveauté Trinquette 2025 : Grape Ale – Gamay !!! Cette bière est un hybride bière/vin : une vière ou grape ale selon les appellations. Sur la base d’une bière blonde, une infusion de marc de raisin (cépage Gamay), tout juste sorti de pressoir, à permis de fermenter le moût grâce aux levures du raisin. […]
La Trinquette – Hoppy Winter 2025
L’hiver est là et sa Trinquette – Hoppy Winter – dans sa nouvelle déclinaison (cette année encore, pas d’épices ) Une rousse, généreuse et fruitée grâce à son bel houblonnage qui lui procure ses saveurs florale et fruité exotique, et des notes de biscuit & cacao provenant de ses malts de La Malterie des Volcans […]
Hoppy Lager – Willmette
Cap sur notre Hoppy Lager 2025, comme chaque année nous explorons un nouveau Houblon, c’est année c’est au tour de Willamette ! Toujours notre Lager « single hop » à l’avoine, blonde, douce, légère et fruitée; houblonnée à cru et sacrement désaltérante ! Cette année nous avons choisi de mettre en avant le houblon Willamette. Descendant du […]
Printemps 2025 – Hoppy C’est tout !
Le Printemps est là depuis quelque temps et avec lui : la Trinquette de Printemps – Hoppy c’est tout ! – 5.6%, 27IBU – Cette année on garde le même esprit en explorant de nouveaux houblons Une blonde douce et fruitée houblonnée à cru avec les houblons bios : Sorachi Ace & Cashmere L’avoine lui […]
Deux Trinquette Old pour les fêtes
Cette année deux « Trinquette Old » ! En ces temps de fêtes hivernales , ce n’est pas une mais deux Trinquette « Old », vieillies en barrique, que nous vous proposons ! Old Saison Triple : 8,2% – 30IBU : Notre Saison Triple vieillie 12 mois en barrique de Sancerre Rouge (Dom. Fouassier). Un nouvel équilibre avec des […]