!!! Nouveauté Trinquette 2025 : Grape Ale – Gamay !!!
Cette bière est un hybride bière/vin : une vière ou grape ale selon les appellations. Sur la base d’une bière blonde, une infusion de marc de raisin (cépage Gamay), tout juste sorti de pressoir, à permis de fermenter le moût grâce aux levures du raisin. On y retrouve la robe violette et les saveurs fruitées (baie rouge) du gamay. Une vière, fraîche et équilibrée sur des notes acidulée, sans amertume et parfaitement désaltérante.
Une partie de cette vière à été mise en barrique pour quelques mois et vous sera dévoilée courant de l’année prochaine, affaire à suivre donc !
A retrouver chez nos revendeurs habituels ici !
Santé !
